Le barbecue est une activité conviviale et festive qui réunit souvent des amis ou de la famille autour d’une bonne grillade. Mais pour les végétariens, le barbecue peut être difficile à apprécier car il n’y a pas beaucoup de choix en matière de plats. Heureusement, il est possible de proposer un barbecue végétarien savoureux et varié qui ravira tous les invités, même ceux qui ne sont pas végétariens ! Dans cet article, nous allons voir comment organiser un barbecue végétarien parfait qu’on sera heureux d’accueillir petits et grands.
Des recettes pour tous les goûts !
Les bases d’un barbecue végétariens réussi.
Les jours de beau temps sont là et les envies de barbecue aussi ! Si vous êtes adeptes des repas à base de produits végétariens, il existe désormais une multitude de recettes pour réaliser un délicieux barbecue. Que ce soit pour manger entre amis ou en famille, le barbecue végétarien est très facilement réalisable grâce à la variété des ingrédients disponibles : tofu, seitan, champignons ou encore aubergines par exemple. Il suffit alors d’associer ces produits à des herbes aromatiques et épices pour donner du goût aux plats. Les sauces sont également idéales pour sublimer les saveurs ! Pour bien commencer votre repas, nous vous conseillons quelques entrées simples mais savoureuses comme des brochettes marinés au citron et ail (pour rehausser leur saveur), une salade verte composée avec aromates frais ou encore des rouleaux printaniers maison farcis aux légumes grillés. Ces préparations peuvent également servir d’accompagnements si l’on souhaite faire plus copieux ensuite. Ainsi accompagnés par une belle pièce de poisson vapeur ou grillée par exemple, on obtient un repas complet et riche en nutriments essentiels ! Poursuivez ensuite avec un plat principal tout autant gourmand que simple à cuisiner : hamburger veggie maison sur lit de salade verte assaisonnée d’huile olive/citron ; ratatouille façon tajine ; kebab aux laitues et tomates…
Tofu mariné et légumes grillés, une recette facile à préparer.
Le barbecue est une institution en été, et les végétariens ne veulent pas être exclus ! Il y a tant de recettes délicieuses à préparer pour un barbecue végétarien que tout le monde peut profiter du plaisir qu’apporte le gril. Une des meilleures manières d’ajouter du goût aux plats végétariens est de mariner les ingrédients avant la cuisson. Un tofu mariné et des légumes grillés font partie des recettes faciles qui sauront satisfaire petits et grands lors de votre prochain barbecue. Le tofu est une alternative intéressante au steak ou aux hamburgers traditionnels car il possède une texture riche et moelleuse qui se prête bien à la cuisson sur le gril. Pour obtenir cette saveur caractéristique, commencez par faire mariner votre bloc de tofu dans un moyen-moyen mijotage composée d’huile, d’ail hachée, de jus de citron vert et quelques herbes aromatiques comme du thym ou du basilic frais. Laissez reposer pendant plusieurs heures afin que le tofu absorbe bien tous les arômes avant la cuisson sur le BBQ. Une fois que votre tofu est bien assaisonnée, sortez-le du réfrigérteur au moins 30 minutes avant la cuisson afin qu’il puisse atteindre une température ambiante optimale pour être grillée uniformement.
Lentilles sautée aux herbes fraîches, un accompagnement savoureux pour votre BBQ veggie.
Le barbecue végétarien est une excellente alternative aux barbecues plus classiques. Vous pouvez profiter d’un repas sain et savoureux tout en respectant votre régime alimentaire. Une des recettes les plus populaires à servir lors d’un barbecue végétarien est la lentilles sautée aux herbes fraîches. Cet accompagnement savoureux complètera parfaitement votre BBQ veggie et sera apprécié de tous ! Les lentilles sont riches en protéines, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien. Elles contiennent également des vitamines et minéraux essentiels pour maintenir une bonne santé et fournir de l’energie pendant le repas. Pour présenter cette recette, commencez par faire cuire les lentilles selon les instructions sur le paquet jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop cuites. Ensuite, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle sur feu moyen-vif avant d’ajouter les lentilles avec du sel et du poivre à goûter . Laissez ensuite bien revenir puis ajoutez des herbes fraîches au goût – thym , origan , romarin etc… Faites sauter encore quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien chaud puis servez ! Cette recette est très facile à présenter et ravira certainement vos invités autour du barbecue veggie ! Vous pouvez également varier cette recette en y ajoutant divers l’ ; legumes (courgettes, carottes , poivron rouge) ou diffrents types de haricots (haricot blanc ou haricot noir ).
Mettez de la couleur dans votre repas !
Qu’est-ce qu’un barbecue végétarien ?
Avec les beaux jours qui arrivent, il est temps de penser à organiser des barbecues entre amis ou en famille. Mais avez-vous déjà songé à essayer un barbecue végétarien ? Mettez de la couleur dans votre repas et découvrez tous les bienfaits qu’un barbecue végétarien peut offrir ! Qu’est-ce qu’un barbecue végétarien ? Un barbecue végétalien n’utilise pas de viande, mais se compose plutôt d’aliments riches en protéines comme le tofu et l’avoine. Les légumes frais sont également très populaires pour un bon repas de grillades : aubergine, poivrons, courgettes… Vous pouvez également cuire des fruits ou des desserts sur le gril pour compléter votre menu. De plus en plus de personnes optent pour ce type de repas car cela permet une variété infinie et fournit une source riche en nutriments sans graisse animale ni calories superflues. Un BBQ végétalien est non seulement savoureux et variés, mais aussi extrêmement sain ! En effet, les aliments crus contiennent beaucoup plus de vitamines que ceux qui ont étés cuits ; par exemple : les tomates crues contiennent trois fois plus d’antioxydants que celles qui on étés cuits au gril! De nombreuses recherches montrent également que manger du tofu donne satisfaction et réduit considérablement le risque cardiovasculaire.
Les avantages d’un barbecue végétarien.
Les barbecues sont l’une des activités préférées de beaucoup en été. Les grillades, les conversations et le temps passé à profiter de la chaleur recréent pour beaucoup une atmosphère familiale unique. Cependant, si vous cherchez à diversifier votre repas et à le rendre plus nutritif, un barbecue végétarien peut être une excellente option. Le barbecue végétalien est aussi simple que délicieux ! La première chose à faire est d’assortir les ingrédients que vous souhaitez griller selon la saison – des légumes-feuilles comme le kale ou la roquette aux courgettes en passant par des poivrons colorés ou même des champignons portobello bien charnus. Vous pouvez également opter pour du tofu marinée ou encore quelques tranches d’avocat pour obtenir une texture crue semblable au steak hachée classique. Et n’oubliez pas les graines germées qui peuvent ajouter croquant et saveur supplémentaire ! Une fois que tout ce dont vous avez besoin est prêt, il ne restera plus qu’à mettre le charbon de bois sur le feu et cuit jusqu’à l’obtention de couleurs rôties et croustillantes – exactement comme on veut ! Outre sa grande variété gustative, un barbecue veg propose également une multitude d’avantages nutritionnels indéniablement intérressants : Remplacés par des produits frais sans viande ni produits animaux (voir nos suggestions), chaque plat sera rempli d’un maximum vitamines essentielles tels que A , B12 , D3 , E & K .
Quelques recettes de barbecues végétariens savoureuses et colorés !
Dans le jardin ou sur la terrasse, rien de tel qu’un barbecue pour profiter des beaux jours. Mais si vous êtes végétariens, pas besoin de se priver ! Il existe aujourd’hui de nombreuses recettes savoureuses et colorées qui feront votre bonheur. Alors mettez un peu de couleur dans votre repas et optez pour un délicieux barbecue végétarien ! Commencez par choisir une belle pièce centrale. La courgette grillée est un incontournable : enroulez-la dans du papier aluminium avec des herbes aromatiques et faites-la griller directement sur les braises. Vous pouvez également opter pour des légumes marinés à l’avance comme les poivrons rouges, verts ou jaunes, ou encore des choux fleurs entiers sautés à la poêle avant d’être mis au four. Les petits pains sont également très appréciés : optez pour du pain italien que vous garnissez généreusement avec tomates cerises fraîches coupées en morceaux, olives noires et basilic ciselée ; puis gratinez le tout au four 4 minutes avant de servir. Côté accompagnements, servez des salades composées variées (tomates mozzarella, taboulés aux graines germés…) mais n’oubliez pas non plus les frites maison ! Pour cela il suffit simplement de tailler finement quelques patates douces lavée prcocedemment puis les faire frires dans une huile chaude (olive ou coco).
Une alternative saine et savoureuse.
Comment préparer un repas de barbecue végétalien.
Le barbecue est l’un des moyens les plus populaires de préparer et de partager un repas. Mais pour ceux qui suivent une alimentation végétalienne, le barbecue peut sembler être une activité compliquée. Heureusement, il existe d’excellentes options végétaliennes pour régaler ses invités lors d’une soirée barbecue. Un barbecue végétalien commence par la préparation des aliments à griller. Les poivrons, les tomates cerises ou encore les aubergines sont tous excellents sur le grill et apporteront du goût et de la couleur aux burgers ou steaks végétariens. On peut également faire griller des pains pita faits maison avec des courgettes sautées ou des brochettes de tofu accompagnés d’herbes fraîches et d’huile d’olive extra-vierge. Ensuite, il faut penser à garnir son burger et composez-le selon votre propre recette : fromage vegan imaginatifs comme le fromage fondant Chao®, différents types de salades (chou kale, roquette…) , avocats tranchés… Les possibilités sont infinies ! Pour finir en beauté cet incroyable repas entièrement végan afin que chacun puisse trouver sa satisfaction gustative en choisissant librement ses condiments favoris : ketchup bio sans sucres ajoutés, mayonnaise vegan… Les amateurs exercices culinaires n’oublieront pas non plus les accompagnements qui rendront votre plat principal encore plus savoureux : crudités variés (betteraves rôties au four miel/cumin), salade taboulè composée quinoa cru/poireaux/céleri rave ou gaspacho maison à base concombre/tomates Roma..
Quelques recettes à essayer pour votre prochain barbecue végétalien.
Le barbecue végétarien est une alternative saine et savoureuse à la cuisine traditionnelle. Les adeptes de l’alimentation végétale peuvent maintenant se réjouir, car il existe des moyens simples et délicieux pour profiter pleinement d’un repas en extérieur sans avoir recours aux produits animaux classiques. Que ce soit pour un pique-nique ou juste une journée entre amis, le barbecue végétalien offre une excellente occasion de partager des plats originaux et savoureux avec ses proches.
Pour votre prochain barbecue végétalien, voici quelques idées de recettes que nous recommandons :
- Brochettes de légumes grillés : faites mariner des morceaux d’aubergines, poivrons rouges et autres légumes prisés par les amateurs de cuisine vegan avec du tamari (sauce soja), du citron vert et un peu d’huile d’olive ; puis assemblez-les sur des brochettes en bois avant de les griller au feu libre. Vous obtiendrez alors un plat simple mais goûteux qui ravira tout le monde !
- Wraps chauds aux haricots noirs : faites cuire rapidement quelques haricots noirs épicés à feu doux (avec du paprika fumée ou autres condiments) ; puisez-les ensuite sur des tortillas bien grillés accompagnés d’une salade verte fraîchement cueillie ! Un petit tour au four afin que tout cela prenne bien ensemble suffira pour obtenir un délice 100% vegan qui ne manquera pas de charmer votre tablée.
Quels aliments peuvent être cuits au barbecue ?
Les journées ensoleillées sont l’occasion parfaite pour organiser des barbecues entre amis et famille. Mais si vous êtes un adepte de la nourriture végétalienne ou que vous souhaitez simplement manger plus sainement, le barbecue classique n’est peut-être pas votre meilleur choix. Heureusement, les barbecues végétariens offrent une alternative savoureuse et saine qui plaira à tout le monde. Le barbecue végétarien est une excellente façon de présenter des aliments nutritifs et variés dans un format divertissant et convivial. Les options ne se limitent pas aux légumes grillés standards : il existe également de délicieuses recettes à base de tofu, tempeh, champignons farcis ou noix torréfiés au feu du gril pour créer un repas riche en saveurs. Vous pouvez aussi essayer divers types d’ingrédients sur votre gril comme le poisson cru mariné, les crevettes grillée ou encore du maïs doux sucrée caramalisée directement sur les braises ! En plus des protides traditionnels (viande rouge, volaille etc.) qui viennent complètements remplacés par ces alternatives végetaliennes , vous trouverez également beaucoup d’autres aliments intenses en goûts qui peuvent être cuits au barbecue : tomates cerise fraîches , poivrons rôtis , aubergines fumants allonger avec des herbes aromatiques , courgettes saupoudrée de curcuma ect.. Lorsqu’ils sont associés à quelques sauces maison bien relevée (exemple: sauce aux graines), ils peuvent facilement former un plat principal satisfaisant et savoureux .
