Accras de morue est une recette traditionnelle antillaise qui est délicieuse et facile à préparer. La morue est frit dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, puis servi avec un dipping sauce épicée. Cette recette est parfaite pour les amateurs de poisson frit, et elle est sûre de plaire à toute la famille.
La recette parfaite pour les amateurs d’accras de morue !
Ingrédients et préparation : les clés d’une recette réussie !
La morue est un poisson très apprécié en Martinique, notamment sous forme d’accras. Ces petits beignets de morue frite sont absolument délicieux et font partie des spécialités locales. Pour réussir une bonne recette d’accras de morue, il faut choisir un poisson frais et de qualité, bien nettoyer les filets et les couper en petits cubes. La farine doit être fine et la pâte à accras ne doit pas être trop épaisse. Il faut ensuite frire les accras à la perfection pour qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Les meilleurs accompagnements pour vos accras de morue.
Recette accras de morue La recette parfaite pour les amateurs d’accras de morue ! Les meilleurs accompagnements pour vos accras de morue. Rien n’est plus typique des Caraïbes que les accras de morue ! Ces petits fritters sont généralement servis en entrée ou en plat principal, avec une bonne sauce piquante. Ils peuvent également être dégustés seuls, comme une simple collation. Quoi qu’il en soit, c’est un plat qui plaira à tous les amateurs de friture !
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 500g de filets de morue – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 3 cuillères à soupe de farine – 1/2 cuillère à café de levure chimique – 1/4cuillère à café de bicarbonate de soude – 1 pincée de sel – Huile pour fryer. Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajoutez ensuite les oignons et l’ail hachés et mélangez bien le tout. Ensuite, ajoutez progressivement les filets de morues coupés en petits cubes jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse. Si vous trouvez que votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu plusde farine. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance idéale. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle avant d’y déposer des cuillerées à soupe pleinesde votre préparation.
Accras de morue’ : un plat typique à ne pas manquer lorsque l’on visite la Martinique !
Les accras de morue sont un plat typique originaire de la Martinique. Ce sont des beignets frits à base de bâtonnets de morue, et ils sont généralement servis avec une sauce piquante ou une mayonnaise. Les accras de morue sont très populaires dans les Antilles et constituent souvent le plat principal d’un repas. Ils peuvent également être servis en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. La recette des accras de morue est assez simple et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. La première étape consiste à faire mariner les bâtonnets de morue dans du vin blanc, du sel, du poivre et des épices pendant au moins une heure. Ensuite, il faut préparer la panure en mélangeant farine, chapelure, œuf et lait. Les bâtonnets de morue doivent ensuite être passés dans la panure avant d’être frittés jusqu’à ce qu’ils soient golden brown. Les accras de morues sont délicieux servis chauds avec une sauce piquante ou une mayonnaise. Ils peuvent également être mangés froids comme snack ou hors-d’œuvre.
Découvrez comment préparer des accras de morue facilement à la maison !
Une recette d’accras de morue facile et savoureuse !
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Accras de morue : la recette originale du Caraïbe !
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer des accras de morue facilement à la maison ! Les accras de morue sont une spécialité culinaire caribéenne très populaire. Ils se composent généralement de petits morceaux de poisson frits dans une pâte à base de farine et d’eau, aromatisée avec du thym, du piment ou d’autres épices. La recette originale des accras de morue est assez simple et ne prend que quelques minutes à préparer. Tout ce dont vous avez besoin est du poisson (frais ou congelé), de la farine, du sel et des épices au goût. Si vous utilisez du poisson frais, n’oubliez pas de le nettoyer et de le découper en petits cubes avant de commencer la recette. Pour préparer les accras, commencez par mélanger la farine, le sel et les épices dans un récipient profond. Ajoutez ensuite le poisson aux ingredients secs et mélangez bien afin que tous les cubes soient enrobés. Ensuite, faites chauffer l’huile dans une grande casserole avant d’y plonger les accras par petites quantités. Laissez-les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis retirez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez les accras chauds accompagnés d’une sauce au choix ou simplement avec un peu de ketchup ou mayonnaise.
Les meilleures recettes d’accras de morue.
Les accras de morue sont un plat traditionnel antillais que l’on peut facilement préparer à la maison. Ce plat est généralement accompagné d’une sauce piquante et servi avec du riz et des haricots.
Une recette traditionnelle de la Martinique aux saveurs uniques.
Découvrez la recette traditionnelle des accras de morue de la Martinique !
Aujourd’hui, je vais vous parler de la recette traditionnelle des accras de morue de la Martinique. Cette recette est très simple et ne prend que quelques minutes à préparer.
Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :
- 500 g de morue- 2 oignons- 3 gousses d’ail- 1/2 cuillère à café de thym- 1/2 cuillère à café de piment doux en powder- Huile d’olive (pour friture)Pour commencer, découpez la morue en petits dés et mettez-la dans un bol. Ajoutez les oignons, l’ail, le thym et le piment doux en powder. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant une heure. Après une heure, faites chauffer l’huile dans une poêle à fryer et ajoutez les accras de morue. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Une recette aux saveurs uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs !
Accras de morue – Une recette traditionnelle de la Martinique aux saveurs uniques. La Martinique est une île paradisiaque située dans les Caraïbes, et ses plats reflètent son héritage métissé. Les accras de morue sont l’un des meilleurs exemples de cette cuisine unique, car ils allient les saveurs françaises, africaines et amérindiennes. La recette traditionnelle des accras de morue est relativement simple : on fait mariner la morue dans du vin blanc, puis on la frit dans du beurre ou de l’huile. Ensuite, on ajoute une sauce tomate épicée pour donner encore plus de goût à ces délicieux petits fritters ! Les accras de morue sont généralement servis en entrée, mais on peut aussi les manger comme plat principal accompagnés d’une salade verte et d’une bonne bière bien fraîche.
La meilleure recette d’accras de morue que vous ayez jamais goûtée !
Accras de morue, une recette traditionnelle de la Martinique aux saveurs uniques. La meilleure recette d’accras de morue que vous ayez jamais goûtée !
Ingrédients :
- 500 g de morue – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 1/2 bouquet de persil plat – 1/2 piment oiseau (facultatif) – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à café de fécule de manioc ou de farine (facultatif) – Sel, poivre du moulin Préparation :
- Dans un saladier, déposez la morue émiettée. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez l’oignon haché, l’ail pressé, le persil plat haché et le piment oiseau coupé en rondelles. Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes au frais.
- Versez l’huile dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite les accras en veillant à ne pas trop les tasser pour qu’ils puissent bien gonfler. Laissez cuire 5 minutes sans remuer puis retournez-les délicatement et prolongez la cuisson encore 5 minutes environ.
Un plat typique des Antilles que vous allez adorer !
Découvrez la recette des accras de morue, un plat typique des Antilles !
Les accras de morue sont un plat typique des Antilles que vous allez adorer ! Découvrez la recette des accras de morue, un plat typique des Antilles. La morue est un poisson que l’on trouve souvent dans les pays en développement et elle est très appréciée par les populations locales. La recette des accras de morue est très simple et le résultat est délicieux.
Une recette simple et savoureuse pour les amateurs d’accras de morue !
Accras de morue, un plat typique des Antilles que vous allez adorer ! Cette recette est savoureuse et facile à préparer. Les amateurs d’accras de morue ne pourront résister à ces délicieux beignets frits ! La morue est un poisson riche en protéines et en omega-3, ce qui en fait un aliment sain et nutritif. Les accras de morue sont une excellente façon de consommer ce poisson, tout en profitant d’un repas délicieux. La préparation des accras de morue est simple : il suffit de mélanger la farine, la levure, le sel et les épices dans un récipient. Ajoutez ensuite la morue hachée et mélangez bien le tout. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes avant de former des petits beignets. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle avant de plonger les accras dedans. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis retirez-les avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Dégustez ces délicieux accras de morue accompagnés d’une bonne sauce piquante !
Accras de morue, un plat typique des Antilles que vous allez adorer ! Dégustez ces délicieux accras de morue accompagnés d’une bonne sauce piquante. La recette est très simple et ne prend pas beaucoup de temps à préparer.
Les ingrédients nécessaires sont :
- 500 g de morue- 2 oignons- 1/2 bouquet de coriandre fraîche- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1/2 citron jaune (pour le jus)- Sel, poivre au goût La première étape consiste à couper l’oignon en petits dés. Ensuite, on rince la morue et on la coupe en gros cubes. On met les oignons et la morue dans une poêle avec l’huile d’olive et on fait revenir le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le jus de citron, sel et poivre au goût puis mélangez bien le tout. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la morue soit bien cuite. Parsemez ensuite de coriandre fraîche avant de servir.
